Aliment riche en nutriments, le beurre de cacahuète, que l’on appelle aussi purée de cacahuète, est intéressant pour compléter l’alimentation des sportifs. Nombreux sont les bienfaits qu’il apporte sur la santé pour tous les pratiquants de musculation ou de fitness. Il est vrai que certains l’évitent en raison de sa haute teneur en calories. Cependant, en calculant et en contrôlant les portions, cela associé à un bon programme alimentaire, la consommation du beurre de cacahuète qui est un oléagineux est un atout pour la santé.
Beurre de cacahuète : un atout pour la santé
Ses apports nutritionnels
Je recommande plutôt le beurre de cacahuète bio qui est souvent conseillé à toute pratique combinée à la musculation en raison des apports nutritionnels qu’il apporte. Il contient énormément de protéines mais surtout des lipides.
Voici les vitamines qu’il apporte : B3, B4, B9 et E. Il apporte également du magnésium, du phosphore, du potassium, du calcium, du fer et du zinc. Que des éléments essentiels à l’organisme ! Étant donné que les sportifs ont plus besoin de ces macronutriments que les personnes qui ne pratiquent pas de sport ou de musculation, il est donc très avantageux en comblant leurs besoins.
De bons lipides
Énorme quantité de lipides, le beurre de cacahuète est un aliment bourré de calories intéressantes pour le bon fonctionnement de l’organisme. Il contient majoritairement des acides gras très utiles à l’organisme. Étant donné ses propriétés nutritives, il aide à combler les besoins caloriques que ce soit pour la sèche (en contrôlant au maximum les quantités) mais surtout pour la prise de masse afin obtenir des muscles volumineux. Il apporte surtout des oméga 3 essentiels pour la musculation, mais aussi des oméga 6. Cependant, il faut savoir équilibrer sa consommation.
Des protéines
Le beurre de cacahuète est une source de protéines d’origine végétale. À la différence des protéines d’origine animales, il est parfaitement adapté aux végétariens et aux Vegans. Dans une portion de 100 g, on en trouve une dose d’environ 25 g de protéine, un pourcentage plus qu’intéressant. Il est vrai que le beurre de cacahuète protéiné manque de quelques acides aminés essentiels dans sa constitution, mais cela peut être comblé avec une alimentation variée.
Des antioxydants
Riche en vitamine E, cette pâte d’arachide a des vertus antioxydantes. En effet, le beurre de cacahuète contient aussi du resvératrol, un antioxydant puissant qui permet de lutter contre l’apparition des maladies liées au vieillissement.
Les avantages de consommer du beurre de cacahuète
À partir des apports nutritionnels que le beurre de cacahuète peut apporter à l’organisme, il est à la fois un booster d’énergie et une bonne source de fibres.
Un booster d’énergie
Bon nombre de personnes pensent que seuls les glucides peuvent apporter une énorme quantité d’énergie. Il est à souligner que les lipides n’en sont pas moins mauvais à ce sujet. Une certaine quantité de lipides représente une véritable source d’énergie de qualité supérieure. De plus, ce genre de calories est momentanément utilisé par l’organisme juste après sa prise pour ne pas créer de stock graisseux au sein des tissus constitutifs du corps.
A consommer au petit-déjeuner ou en encas et toujours en prise modérée car je rappelle que l’apport calorique est assez conséquent.
Une source de fibres
Il apporte aussi des fibres pour le corps pour lui permettre d’avoir un système digestif en parfait état de santé. En effet, les fibres favorisent une bonne digestion, augmentent l’absorption et l’assimilation des nutriments et donnent une sensation de satiété.
Des vitamines et minéraux
Cet aliment contient également des vitamines et minéraux comme la vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9 notamment et du calcium, magnésium, potassium, du fer et d’autres minéraux essentiels à notre organisme.
Comment choisir un bon beurre de cacahuète en musculation ?
Ce ne sont pas tous les beurres de cacahuète ou d’arachides qui doivent être consommés pour se muscler ou pour le sport en général.
Certains produits ne sont pas vraiment bons pour la santé comme ceux qui possèdent des huiles hydrogénées ou encore connus sous le nom d’huile de palme (comme le fameux Nutella par exemple).
Ce type de beurre est onctueux, mais apporte des graisses transformées ayant des propriétés nocives sur l’organisme. Dans certains, il y a une quantité de sucre ajouté dans sa composition. Ce genre de produit n’est pas aussi recommandé pour la santé en raison de l’index glycémique très élevé.
Il faut bien regarder les étiquettes avant de faire son achat. Prioriser ceux ne contenant que des cacahuètes est une bonne chose. Le beurre de cacahuète bio est sans aucun doute le meilleur réduisant ainsi le risque d’ajouter des pesticides et des insecticides dans sa consommation.
Mais alors, où trouver du beurre de cacahuète ?
Vous trouverez le beurre de cacahuète au rayon bio de n’importe quel supermarché connu.
Vous pouvez également le commander en ligne auprès de certains fabricants de compléments alimentaires.
D’autres alternatives au beurre de cacahuète sont :
- Le beurre d’amandes ;
- Le beurre de noix de cajou ;
- Ou encore plus récemment découvert le beurre de graine de tournesol.
Créer son propre beurre de cacahuète maison
La meilleure des solutions est de créer sa propre recette beurre de cacahuète chez soi.
Pour ce faire, on sélectionne des cacahuètes nature bio, non salées et pas trop grillées. On les laisse tremper la nuit dans un peu d’eau. Mettez-les dans le mixeur en rajoutant une petite cuillère d’huile. Le broyage doit se faire jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Si la consistance du produit devient trop sèche, rien n’empêche de rajouter un peu de lait d’amandes.
Une fois le broyage terminé, quelques morceaux de cacahuètes concassées grossièrement peuvent être versés au mélange pour obtenir un goût craquant ou alors quelques graines de sésame. Cette recette facile de beurre de cacahuète maison peut-être conservée au frigo.
Comment manger le beurre de cacahuète ?
Étant donné que c’est un produit en pâte, il serait plus facile de le consommer avec un autre type d’aliment. D’excellentes idées seraient de l’utiliser en collation sur une tartine de pain complet ou semi-complet ou sur une galette de riz brun.
Il est vrai que le beurre contient déjà des protéines, mais cela n’empêche pas d’associer une source de protéine solide ou en poudre en le consommant. Attention, ce n’est pas de la pâte à tartiner, donc ne couche fine suffira !
Vous pouvez aussi l’intégrer à une recette de barre de céréales protéinées que vous trouverez ici : Recette de barre protéinées maison.
Sachez qu’il existe même du beurre de cacahuète en poudre et c’est la marque PB2 qui a inventé cet ingrédient qui fait fureur aux Etats-unis. Parfait pour s’ajouter aux shakers ou à saupoudrer sur les pancakes basses calories du matin.
Néanmoins, cet aliment a un coût assez onéreux, mais le pot vous durera quand même plusieurs semaines. A essayer au moins une fois si vous adorez le goût du beurre de cacahuète.
Conclusion
A priori, le beurre de cacahuète est bon pour la santé et permet aux sportifs ou aux pratiquants de musculation d’obtenir des nutriments pouvant combler leurs besoins. Cependant, il faut savoir gérer la dose à prendre pour ne pas être en excès et risquer d’avoir de mauvaises surprises par la suite.
En d’autres termes, il faut adapter les quantités selon la diète que vous suivez et par conséquent, compter vos calories. Il est préférable de choisir les beurres le plus naturellement que possible, sans additifs, sans sel, sans sucre, sans huile de palme et surtout sans agent de conservation. Il est vrai que son goût est moins agréable, mais il sera meilleur pour votre santé en conservant tous les éléments nutritifs essentiels au corps.
Envie d’une nutrition calibrée ?
Article à lire également :
A quoi sert la spiruline en musculation ?
Tout savoir sur la sèche ou perte de poids
Recette de donuts protéinés basse calories
